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家里备姜,小病不慌

2023-08-20 14:39 发布人:李金兰 浏览:

生姜,是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎,因其具有去腥增香的作用,成为了千家万户不可缺少的调味食材。

生姜不仅是一种调味品,更是一味中药,其药效丰富,在民间素有“家里备姜,小病不慌”“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方”的说法。李时珍在《本草纲目》中也推崇姜的妙用:“姜,辛而不劳,可蔬,可和,可果,可药。”

姜的临床应用

风寒咳嗽

生姜辛温发散,能温肺散寒,化痰止咳,对风寒客肺、痰多咳嗽、恶寒头痛者尤为适宜。《本草汇言》中记载“生姜二两,饴糖一两,水三碗,煎至半碗,温和徐徐饮。”

风寒感冒

生姜发汗力较弱,适用于风寒感冒轻症,或加入其他辛温解表剂中作辅药使用,以增强发汗解表之力。《本草汇言》中记载“生姜五片,紫苏叶一两,水煎服。”

呕吐

生姜有“呕家圣药”之称,胃寒呕吐,可配伍半夏,如小半夏汤;胃热呕吐,可配伍黄连同用;还可用于炮制其他止呕药,以增强止呕作用。《食医心镜》中记载“生姜一两,切如绿豆大,以醋浆七合,于银器煎取四合,空腹和滓旋呷之。”

胃虚不能食

《食疗本草》中记载“姜汁半鸡子壳,生地黄汁少许,蜜一匙头。和水三合,顿服。”

手脱皮

内蒙古《中草药新医疗法资料选编》中记载“鲜姜一两,切片,用酒二两单,浸二十四小时后,涂搽局部,一日二次。”

百虫入耳

《易简方》中记载“姜汁少许滴之。”

解毒

生姜能解鱼蟹、天南星及半夏毒。

食疗附方

生姜红糖

做法:备适量生姜、红糖,姜切成片或丝,加红糖与水同煮,水开后再煮10分钟左右。

功效:用于气血双补、活血化瘀、肢寒畏冷、月经不调、痛经等。

生姜蜂蜜

做法:备适量生姜、蜂蜜,将生姜切碎成末,姜末适量倒入杯中,冲开水,凉至30-40℃时加入适量蜂蜜,搅匀。

功效:护肤,淡斑,美白,增强肠蠕动、防止便秘。

生姜泡醋

做法:备适量生姜、米醋,先把生姜切成薄片放入瓶中,随后倒入米醋没过姜片,冰箱中放置1-2周,取出即可食用。

功效:降血脂、辅助治疗关节炎。

生姜桑葚饮

做法:备适量生姜、桑葚,将老一点的生姜洗净,切丝;桑葚洗净放人大茶杯内,冲人开水,盖上盖子,泡5分钟左右即成。

功效:治疗感冒风寒、糖尿病。

温馨提示:

1.本品伤阴助火,故阴虚内热者忌服。

2.高血压病人不宜多食。

3.肝炎病人忌吃姜,常吃生姜加重症状。

4.便秘多属肠热,过食生姜加重症状。

5.腐烂生姜不可食用,因为腐烂生姜会产生毒素。